苹果需要去皮吗？
吃苹果不需要去皮的，苹果皮中的多酚含量是果肉的2.5倍，如果你不喜欢苹果皮的口感或者担心农药残留，也可以去皮。苹果要去皮吃吗？
可以去可以不去。但最好是别去皮啊，因为苹果皮里有很多营养有益身体，洗的时候可以用盐搓、那样会干净点哦吃苹果要去皮吗?
「吃葡萄不吐葡萄皮，那麼吃苹果要不要削苹果皮？」网路邮件劝人说，苹果皮涂蜡，还残留农药，要吃苹果前，最好先去皮，以免把蜡与农药都吃下肚；但有营养师认为，苹果皮富含纤维质，去之可惜，用大量清水苹果皮，就可以连皮一起吃。
一般来说，除了研究证实有营养、疗效的，如晒乾的橘皮（陈皮）、葡萄皮（具有多酚类物质）等，天然植物或蔬果的外皮，我们多半不吃，如香蕉、凤梨、葡萄柚等。
苹果的外皮则是少数中的例外，因为它富含纤维素，有助肠道蠕动；但是，为了美观与方便保存，果农通常会在其外皮上一层蜡，同时可能残留农药。
马偕医院营养课课长赵强指出，这一层蜡，理论上应该是食用蜡，无法被人消化吸收，食入后会排出体外；至於农药残留问题，果农通常会等过了安全期才采收，残留量对人体的影响几乎可以忽略。
赵强说，民众食用苹果前，可以用乾净的、软式的菜瓜布，在水龙头下刷洗苹果，应可刷去大多数的蜡与残留农药；再不然，用双手在水柱下用力搓揉也可以。
他说，苹果富含维生素、矿物质等营养素，而且还有大量的果胶，可以吸附肠内水份，增加粪便的体积，帮助排便，有轻度腹泻问题的民众，可以考虑食用苹果来改善症状。
但有便秘问题的人吃苹果反而可能适得其反。
