9月份吃什么应季蔬菜
9月份吃的应季蔬菜有莲藕、萝卜、竹笋、冬瓜、南瓜、茄子等。
1、莲藕：藕，是莲肥大的地下茎，可作食用。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一。
2、萝卜：萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8-10倍。
3、竹笋：竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味，或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食用的条件。
4、冬瓜：冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。
5、南瓜：南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。
4月应季蔬菜有什么
4月应季蔬菜常见的有青菜、莴笋、芹菜等。
青菜原产于亚洲，在中国南北各省栽培，尤以长江流域为广，嫩叶供蔬菜用，有是我国最普遍的蔬菜之一，可以清炒、做粥、煲汤，烹饪手法简单，味道也好。
莴笋又称莴苣、青笋，产期1到4月。
莴苣原产地在地中海沿岸，大约五世纪传入中国，地上的茎可以食用，茎皮白绿色，茎肉脆嫩，可生食、凉拌、炒食、干制。嫩叶也可以食用。
芹菜原产于地中海沿岸，现在世界各国已普遍栽培，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素等。
同时，具有平肝清热、润肺止渴、降低血压的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗的作用。
