蟹黄花菜好吃做法
做法一
1、黄花菜切小，用淡盐水浸泡半小时后，用水冲洗干净，梭子蟹处理干净，去掉蟹壳，切块备用；
2、锅中放油，爆香姜片，再放入蟹，煎至变色；
3、放入花菜和蒜末继续炒一会儿，加入半碗清水，盖上锅盖，焖煮至黄花菜断生；
4、打开锅盖，加入青蒜段，调入酱油，盐和胡椒粉继续炒匀即可。
做法二
1、黄花菜炒螃蟹的做法
2、螃蟹剪成小块，黄花菜泡开，备用。
3、锅里加油，可以丢点蒜片，爆香以后倒入切好的螃蟹块，然后盖锅盖。
4、螃蟹在油里爆熟，并有点微焦时，调入少许料酒和酱油翻炒，然后倒入黄花菜块翻炒。
5、炒到黄花菜七分熟的时候，加盐糖，放葱花，翻炒起锅。
