菜花炒粉条的家常做法:
1.粉条剪成约10厘米长的段,用冷水泡软,
2.拔出小白菜去根洗净沥干,
3.切成小段,
4.烧开水先煮粉条,粉条煮到没有硬心后,放入小白菜,变色就和粉条一起捞出,
5.炒锅中烧热油,放入八角一个,爆香后加入葱花,出香味加入肉片,加入少许花雕酒,煸炒变色,
6.最后放入粉条和小白菜,加入老抽、生抽和少许糖翻炒均匀,汤汁收浓即可出锅。
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