蚕豆米发芽了还能吃吗?

更新于：2023-05-28 19:20:08 知识问答万阅读

最佳答案蚕豆发芽后尽量不要食用。蚕豆是一种种子蔬菜，在环境温度和湿度等适当条件下放置长时间后容易发芽，蚕豆不像土豆，在发芽后不会产生有毒物质，味道可能变差，其中所含的营养成分也可

蚕豆发芽后尽量不要食用。蚕豆是一种种子蔬菜，在环境温度和湿度等适当条件下放置长时间后容易发芽，蚕豆不像土豆，在发芽后不会产生有毒物质，味道可能变差，其中所含的营养成分也可能已经流失了，因为蚕豆在长芽的过程中其中所含的营养成分都去供芽苗长大，所以继续食用发芽的蚕豆营养价值并不高，而且口感也会降低