现如今，蔬菜种植规模越来越大，也带来了一个问题，就是蔬菜下脚料的污染问题。
那么，蔬菜下脚料，如何低成本而又环保的处理呢？
第一、原料处理将收集而来的蔬菜下脚料，集中处理，用粉碎机粉碎或切断，长度以1-3厘米为最佳，确保均匀发酵。很多朋友为了省工，直接就将原料堆放，这样往往会影响后期发酵效果。
第二、确定混合配比比例既然是发酵处理，就需要生物发酵剂菌液，现在市场上都有销售，大家可以根据需要选购即可。
常规的配比比例如下：
生物发酵剂菌液：10千克
蔬菜下脚料：2000千克
人畜粪便：400千克
水：300公斤
第三、混合配比1、将10公斤生物发酵菌液与300公斤水混合调匀备用。
2、将切碎后的蔬菜下脚料和人畜粪便混合，并喷洒稀释后的生物发酵菌液，调和均匀。调和后的水分应控制在55-60%左右，如果过干可以适当加水，过湿可以加入适量蔬菜下脚料调和。
第四、打堆发酵打堆发酵需要注意的事项：
1、打堆宽度建议为2米，高度在1.5米左右，长度不限.
2、表层建议最好覆盖透气的草席等材料。
3、一次性发酵较多的，建议在中间打孔，增加氧气接触面。一次发酵较少不利于温度提升。
4、发酵过程中要注意供氧与翻堆。
发酵3-4天时，或者温度在70度以上，要彻底翻堆一次，整个发酵过程中，温度要控制在65度左右，温度太高，对有机肥养分也有影响。
5、蔬菜下脚料发酵有机肥为有氧发酵，晴天可以直接发酵，阴雨天可以覆盖薄膜发酵。
第五、发酵时间夏季发酵时间在5天左右，冬季在10-15天左右。
发酵完成后的有机肥，可以直接施入田地，也可以粉碎打粉，或者压成颗粒就成了市场上常见的有机肥。
用蔬菜下脚料发酵而成的有机肥，主要物质是有机质。施入田地后，可以增加土壤中有机质的含量，同时物料经过矿质化后，养分由无效态和缓效态变为有效态和速效态。
蔬菜下脚料发酵制作有机肥，成本低，经过腐质化后产生了大量的腐殖酸，能够有效改善土壤特性，熟化土壤，增加肥力，刺激作物生长，确实是一个环保有效的处理方法。
