如何处理干人参才能把它用于煲汤？放多少为宜？
先介绍人参的功效吧，人参味甘、性微温。归脾、肺、心、肾经。
补虚扶正，大补元气，复脉固脱，补脾益肺的功效，生经养血，安神益智的作用。
人参虽为补弱佳品，但不可乱用。应注意实证，热证，正气不虚都不能服用。儿童不宜服用，以及孕妇，哺乳期妇女不宜大剂量使用。
服用人参不能同时吃萝卜、绿豆、螃蟹、喝茶等。
平时用人参煲清汤，一般用十克左右的干人参清水冲洗干净切片，加适量水炖服喝汤吃人参。
现在教你做人参鸽子汤和土鸡汤
人参鸽子汤
乳鸽一只，人参片十克。在制作时把鸽子宰杀，并清洗干净备用，然后再把人参冲洗一下，加清水适量，最好加点阵皮。炖到肉烂汤浓就可以了，取出吃肉喝汤。功效：气血不足，贫血以及久病虚损等人服用。
人参土鸡汤
土鸡一只、人参十克、枸杞十克、红枣十个、黄芪五克。鸡宰杀后清洗干净，水煮开去除血水不要，再加清水、人参、枸杞在最后加快炖好了前十分钟加，红枣、黄芪。先大火炖沸后转用文火慢炖至烂熟。
功效：具有滋祉强身作用，适用手术后大出血，产后的营养调补等。
