青椒炒蛋做得比较少，青椒肉丝是我的拿手菜，老公说比馆子里的好吃。以下是我的做法，不知道这样做科不科学，但是味道绝对好~1.瘦肉冲洗干净，切丝，放入适量姜丝、蒜头末，加入少量老抽、料酒、适量生抽、盐、胡椒粉、十三香、生粉，拌匀腌制2.青椒切丝3.炒锅烧热，加适量油，油热后将腌制的瘦肉倒进去炒，肉丝变色后盛起来4.往炒锅里加适量油，加入适量蒜头末，炸香后将青椒丝放进去炒，加入适量盐5.青椒快熟的时候将炒过的肉丝加进去，翻炒，加入适量食醋、鸡精，炒的过程中点几次水进去6.装盘，大功告成！PS：醋不要放多了，不然味道奇怪，其实不放醋都行；腌肉丝的时候一小勺生粉即可，太多了会黏黏糊糊的不好吃；如果喜欢吃辣，可以加适量小米椒；想要看起来更好看，炒青椒的可以加一些红椒丝；如果想要菜里有汤的话，可以在起锅前多加些水，煮沸后装盘，味道很不错~
炒肉丝怎么做好吃，蜡皮炒肉丝的家常做法?
最佳答案青椒炒蛋做得比较少，青椒肉丝是我的拿手菜，老公说比馆子里的好吃。以下是我的做法，不知道这样做科不科学，但是味道绝对好~1.瘦肉冲洗干净，切丝，放入适量姜丝、蒜头末，加入少量老抽
