因为香椿中含有亚硝酸盐，炒时要焯水
食材：香椿、鸡蛋、盐、食用油
做法步骤：
1. 在清水中加入少量食盐，将香椿清洗干净，随后放入锅中，加入少许盐和油，焯水片刻。
?2. 将香椿水分沥干，切碎成小丁。
?3. 打几个鸡蛋，鸡蛋中调入适量的盐，搅拌均匀后，倒入切好的香椿搅拌。
?4. 锅中热油，将搅拌好的香椿鸡蛋液倒入锅中，炒熟后盛出即可。
香椿为什么炒出来是苦的?
最佳答案因为香椿中含有亚硝酸盐，炒时要焯水食材：香椿、鸡蛋、盐、食用油做法步骤：1. 在清水中加入少量食盐，将香椿清洗干净，随后放入锅中，加入少许盐和油，焯水片刻。?2. 将香椿水分沥干，切
