夏天吃这些东西比较开胃。
夏天天气炎热，温度高，湿气重，给人一种热闷的感觉，导致人心情烦躁，乏困不想吃饭，么胃口。
那夏天吃什么东西比较开胃？
夏天吃这些东西比较开胃：《1》西红柿，它含有丰富的维生素、矿物质、苹果酸、柠檬酸等营养素，它含有的苹果酸、柠檬酸可增加胃液酸度，调整胃肠功能，对胃热口渴、食欲不振等有辅助的治疗作用，它可降低人体胆固醇的含量，西红柿生、熟都可食用，夏天吃西红柿比较开胃的。
西红柿鸡蛋紫菜汤。
食材：西红柿一个（中等大小），鸡蛋一个，紫菜少许，食盐、香油。
制作方法：（1）西红柿洗净，放在开水中烫一下，取皮后，切块备用。
（2）紫菜洗净，撕成小片备用。
（3）在汤锅中到适量的清水烧开，放入备用好的西红柿、紫菜烧开，转中火煮，这时把鸡蛋打入碗中搅匀淋人汤锅中，盖上锅盖转小火煮2分钟。
（4）揭开锅盖，关火放入适量的盐、香油盛入碗中即可食用。
《2》小米，它在中医里讲小米“和胃温中”，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安息等作用，内热者及脾胃虚弱者更得当食用它，比如胃口不好的人，吃小米后具有健胃消食、防反胃、吐逆的作用，夏天吃小米比较开胃的。
食材：小米（50）克。
制作方法：（1）小米淘净沥干水分备用。
（2）在炖盅里倒入适量的清水烧开，再把备用好的小米倒入炖盅里，盖上盖子大火烧10分钟后，转中火烧10分钟后，揭开锅盖用勺子搅拌均匀后，盖上盖子转小火熬5分钟后关火，闷上3分钟后揭开锅盖，盛入碗中即可食用。
《3》山楂，它含有维生素、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、解脂酶等营养成分，它含有的解脂酶有促进脂肪类食物的消化，还有促进胃液分泌和增加胃内酶素的作用，山楂有消积化滞、收敛止痢、活血化淤的功效，对饮食积滞、胸腹痞满等有治疗的效果，山楂也能降脂减肥，夏天吃山楂比较开胃的。
食材：山楂5克。
制作方法：（1）山楂洗净沥干水分备用。（2）在茶壶里倒入适量的清水烧开，放入备用好的山楂，盖上壶盖，小火烧3分钟后关火，闷2分钟后揭开壶盖倒入茶杯，放温度合适后即可饮用。
《4》藕，它含有丰富的矿物质、维生素、多酚类物质，有清热疏郁，可提高人体免疫力的作用，还有抗衰老的作用，藕性凉，把藕熟吃其性由凉变温，却对脾胃有养胃滋阴、益血、止泻的功效，我们夏天吃藕时，把藕煮熟榨汁加蜂蜜喝，也可炒熟吃比较开胃。
食材：藕250克，蒜末、葱末、食用油、食用盐、食用醋。
制作方法：（1）藕洗净取皮切片放入冷水里。
（2）捞出藕片焯水后沥干水分备用。
（3）在炒锅里倒入适量食用油烧热七八成后，倒入蒜末、葱末爆香，倒入备用好的藕片翻炒后，淋入适量的食用醋再翻炒均匀关火，最后放入适量的食用盐搅拌均匀，盛入碗中即可食用。
除以上这些东西夏天吃比较开胃，生活中还有葡萄、猕猴桃、酸梅、苦瓜菜、芹菜、丝瓜菜、黄瓜菜等等夏天吃比较开胃的。
