自制葡萄酒不透气可以吗?

更新于:2023-05-30 17:37:58 知识问答 万阅读
最佳答案不可以,自酿葡萄酒,瓶口需要留出能够透气的缝隙,不要密封的很严,发酵时会产气,密封会撑坏容器的。看到里面葡萄发酵后升温膨胀,也需要揭开搅拌一下,能够散热降低温度,对葡萄酒品质的

不可以,

自酿葡萄酒,瓶口需要留出能够透气的缝隙,不要密封的很严,发酵时会产气,密封会撑坏容器的。看到里面葡萄发酵后升温膨胀,也需要揭开搅拌一下,能够散热降低温度,对葡萄酒品质的形成有益。

自制红酒不要密封,发酵过程产气,密封会撑坏容器;如果是水封那种陶瓷坛子,加水盖上,气体从水中排出,不影响发酵的。