不可以,
自酿葡萄酒,瓶口需要留出能够透气的缝隙,不要密封的很严,发酵时会产气,密封会撑坏容器的。看到里面葡萄发酵后升温膨胀,也需要揭开搅拌一下,能够散热降低温度,对葡萄酒品质的形成有益。
自制红酒不要密封,发酵过程产气,密封会撑坏容器;如果是水封那种陶瓷坛子,加水盖上,气体从水中排出,不影响发酵的。
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