母亲让我带她去给怀孕的儿媳妇买土鸡，我带着她来到附近的一家农场，母亲看了农场的环境后，拉着我转身就走，边走边问我，你知道什么样的鸡才能算是真正的土鸡吗？
我心中一震，不知道母亲说的到底是什么意思，这家农场在我们这里还是很出名的，里面养了很多家禽，打造的也是原生态养殖，里面的鸡鸭鹅都是散养状态，而且有专人负责喂食，饲料也是以青草麦秸杆为主要原料，据说产蛋率极高。
而且这家农场还打出招牌，说他们农场产出的蛋类营养要比市场上其它的更加丰富，还有检测报告，宣传的确实很到位，在我们这里很受欢迎，我不明白为什么母亲看到的第一眼，就把这家农场否定了。
母亲每年都会在老家养一些土鸡，虽然这种鸡并不是很出名的品种，但却深得母亲的喜欢，用母亲的话说，这种鸡特别聪明，喂养起来特别省心，它们不管跑多远，晚上都会全部自己回来。母亲养这种土鸡从来不会圈起来喂养，一年到头都是散养，而且一天只喂养一次，食物就是未加工的玉米和小麦，其它时间都是自由觅食。
我们老家屋后面就是一条河，岸边全都是青草，可以说这些土鸡都是吃青草长大的，只有在晚上母亲才会喂一些玉米和小麦粒，增加土鸡的营养，提高产蛋率，
母亲养的这些土鸡可以说是纯天然状态，基本没有花费太多时间，土鸡每天运动量很大，一身鸡肉格外健硕，虽然产蛋率没有农场的比例高，但质量却明显不是一个级别。
三天以后，父亲把土鸡蛋寄过来了，还有两只收拾干净的土鸡，真正品尝过以后，我才知道在母亲眼中，什么才是真正的土鸡。
这些鸡蛋个头不大，外壳颜色也以粉白居多，蛋黄颜色深黄，蛋清浓稠，而且没有土腥味，煮熟以后香气四溢，特别诱人，营养非常丰富，每顿吃一个营养又健康。
土鸡的体重基本在4－5斤左右，由于是散养状态，土鸡的运动量很大，而且皮下脂肪非常少，用来煲汤更是上佳选择，鸡汤鲜香浓郁，鸡肉软烂不腻，可以说老少皆宜，滋补上品。
在你看来，什么样的鸡才能算是真正的土鸡？我认为真正的土鸡必须满足以下几点要求，否则就算不上真正的土鸡：
品种选择土鸡的品种很重要，不能选择市场上那种肉食鸡，否则从口感上就满足不了要求，既然是土鸡，就要选择那种农村常见的品种，体型不大，但肉质却非常好。
生长环境土鸡必须是散养状态，必须要有足够的生长空间，而且生长环境要足够好，尽量不要过多地进行人为干预。
喂养方式土鸡尽量以自由觅食为主，减少人工喂食频率，可适当地补充一些农作物，小麦，玉米，稻谷等，以此来满足生长发育需求，但不可喂食饲料，否则会影响鸡肉的口感。
疾病预防土鸡尽量不要投喂各种预防疾病的药物，要从生长环境和健康喂食方面来减少疾病的发生。
总结母亲让我带她去给怀孕的儿媳妇买土鸡，我带着她来到附近的一家农场，母亲看了农场的环境后，拉着我转身就走。在母亲的普及下，我才知道什么样的鸡才能算是真正的土鸡。原来真正的土鸡对品种，生长环境，喂食方式以及疾病预防等都有很苛刻的要求。
