原料
more
朝天椒 (400克)
蒜 (150克)
盐 50克
白砂糖 40克
鸡精 5克
醋 50克
白酒 20毫升
梨 1个
1/辣椒去根清洗并沥干、大蒜剥皮清洗并沥干、梨清洗切块儿以备用。
2/先将蒜瓣丢进料筒摇出蒜泥（全程使用果汁头）。
3/再将辣椒摇出渣、汁，渣、汁自动分离。
4/随后将梨放入料筒摇出渣、汁，梨渣在辣椒渣出完后用碗另盛起并倒掉。
5/将蒜泥、辣椒渣、辣椒汁、盐、白糖、鸡精、醋、白酒一并倒入盆中并搅拌均匀。
6/装入瓶、罐中，密封保存，7天后拆开食用味道更佳！
7.美味又好吃的李锦记蒜蓉辣椒酱正宗做法完成开吃了。
