步骤 1
家里的老人家带给我的宝贝。我最喜欢的三样,蛏干,海蛎干,墨鱼干每次炖汤用一种,口味是不一样的。
步骤 2
墨鱼干小头的用清水浸泡一夜,洗去外面脏东西
步骤 3
切成小段
步骤 4
茶树菇泡发,也可以用干香菇,一样好吃。正好剩了一些茶树菇,这次就用这个了。
步骤 5
玉米切段
步骤 6
葱切段,姜切片
步骤 7
把所有食材放入锅中,我用的还是最爱的铸铁锅
步骤 8
加入米酒(也可以用料酒),再加入适量的水,水要一次性加足,中途不要再加水。
步骤 9
大火转小火炖一个小时,最后20分钟加盐调味。
步骤 10
汤里带着玉米的甜味
步骤 11
墨鱼干的功效还是得多喝汤