说到卤味，一般离不开大料，但是李锦记的这款卤水汁，无需其他香料，采用的是浸制的方法，重点的是要让做好的卤鸡翅入味，没有炒糖色，无需其他香料，特别适合懒人和新手，让卤菜变得很简单。”
用料主料鸡翅6只鸡蛋3个辅料水1碗半卤水汁5勺老抽1勺葱适量姜适量冰糖1块卤水拼盘的做法1.准备好材料。
2.鸡翅清洗干净后划两刀，方便入味。
3.鸡蛋先煮熟剥壳备用
4.锅内倒入卤水，再加入一碗半的水（比例是一份卤水配3份水）
5.把鸡蛋和鸡翅放入锅内后，再倒入老抽。
6.放入冰糖，大火煮开后小火煮30分钟即可。煮好后关火焖30分钟左右，鸡蛋会更入味噢。
卤水拼盘成品图烹饪技巧1.食材可以根据自己喜好增加其他东西，例如鸡脚鸭翅等等。2.煮好后关火焖30分钟左右，鸡蛋会更入味噢。卤水别倒了，下一次可以用来卤其他东西更加好吃。
