冬阴功汤是泰国的国汤，冬阴是酸辣的意思，功是虾??，所以就是酸辣虾汤，加以喜欢的蔬菜，酸酸辣辣喝上一碗，驱寒散湿，是温暖身心的宝贝，发发汗，简直是给全身毛孔的马杀鸡呀。
在家里自己也可以做，做法可以很简单哦～
食材准备：海虾??，西红柿??，柠檬??，蘑菇??，还可以加入蛤蜊、鱼丸、蟹棒等喜欢的食物，但海鲜不宜过多，会抢了??本身的鲜味。加秋葵也是不错的。
调料准备：冬阴功酱、香茅、良姜、干红辣椒、鱼露、椰浆、柠檬汁（用鲜柠檬挤汁，要把籽挑出去哦）。
这些调料都很好买，网上有很多配好可以单次用的。
做法：1、海虾剪掉头上的刺，分离虾头虾身，开虾背去虾线，洗净备用，虾头一定要留着。
2、西红柿洗净，强迫症的我把皮去了。
蘑菇洗净，如果是草菇要先焯水。
柠檬切片，抠掉柠檬籽。其他想要一起煮的食材洗净处理好。
3、锅内加油，放入虾头，煸炒，炒出红油，虾油会让一整锅汤都融入虾的鲜味，炒虾头释放出来的香气真的是让人流口水鸭～
4、放入西红柿块，继续煸炒，炒至出汁，这锅汤的底味就稳啦！
5、加水，水加到6、7层满就可以，不然后面容易扑出来。再加入冬阴功酱。
6、加入香茅、良姜、干辣椒。这种一次性调料包袋很实用，煮完汤汁干净利索。
7、盖上盖子煮1分钟，让调料与汤汁充分的融合。开盖的一瞬间，热气腾腾的香气扑面而来。
8、加入蘑菇，我这次放的海鲜菇。草菇的话要先焯水再放，不然会有腥味。
9、放入我喜欢的豆腐泡，豆腐泡偷偷每一个都被我戳了个小洞，让它们变得汤汁饱满进到我的嘴巴呀，哈哈哈哈～
10、加入鱼露、柠檬??汁。前面已经说过了，柠檬汁里面挑出籽。各一小碗底的量。
11、加椰浆，必不可少，加了以后会提升汤的鲜味，综合香茅等香料的味道，汤也变得浓郁起来，颜色好好看呀，也可以再少加点牛奶进来。
12、蘑菇??稍煮一会，煮个差不多1分钟，放入大虾，大虾要保持脆弹的口感，所以要留到后面放，煮老了就不好吃了，不要担心虾汤的味道不浓，我们已经有虾头炒出的浓香底味了呀。
13、放入同样不能久煮的蟹棒，加入几片柠檬片提提鲜。
14、大虾煮个差不多1分钟，来吧～揭盖畅饮！咳咳，小心烫哈哈哈，这个扑面而来的热气，咕嘟咕嘟的声音，好像泰国人民的热情。治愈。
真的很容易喝光的，身心舒畅，美味满足！
