冠心病可以吃鸡蛋红糖水,鸡蛋中蛋白质生理价值都是极高,而且易于被人体消化和吸收。并且蛋黄中还含有丰富的卵磷脂,它可作为一种强乳化剂,可使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小,并保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积,透过血管壁为身体所利用,因此不会增加血浆胆固醇。
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