1. 先将鲜贝洗净，切成薄片；
2. 将切好的牡蛎片放入温水中浸泡至变软；
3. 热油锅，把浸泡好的牡蛎片放入油锅中炸至金黄；
4. 将炸好的牡蛎片放入调料汁中浸泡，使其入味；
5. 将浸泡好的牡蛎片放入油锅中翻炒，再加入少许酱油、蚝油、糖、醋和盐调味，淋入少许香油即可。
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