血脂异常，很大部分原因是饮食所致，因为生活水平不断提高，更多的人会选择高热量、高脂肪饮食，加之缺乏运动，很容易导致高血脂。既然是饮食所致，就需要对症下药，什么食物能不让血脂升高，甚至是降血脂就很重要了。
山楂可以阻碍血脂上升吗？
阻碍血脂上升，是不是可以理解为预防血脂升高，那么答案是肯定的。
1、山楂含有三萜类烯酸和黄酮类成分，其有助于清理血清中的胆固醇，对抑制血清中甘油三酯增高也有较好的作用。
2、山楂中所含的维生素C，具有降脂和减肥的作用。控制体重有利于控制血脂升高。
3、山楂所含的黄酮、山楂酸、柠檬酸等成分，具有扩血管、利尿的作用，有利于控制血压，进而作用于血脂异常。
这样看来，山楂确实是控制血脂升高的佳品，但是仅限于预防而言，对于血脂正常的人群，常吃而且适量的吃有利于防止血脂升高，如果感觉饮食过于油腻，可以吃几个山楂，既可以消食还可以消腻。而对于血脂本身就异常的高血脂患者而言，想要通过吃山楂来控制甚至治疗高血脂是不建议的，高血脂还需要靠药物治疗，生活方式的干预只是辅助控制血脂升高。
高血脂饮食还需注意什么？
高血脂患者对饮食要求比较严格，选择对的食物是关键。为此还需注意：
1、限制饮食脂肪。饮食需要严格控制脂肪摄入，避免食用脑、肝、心等食物。
2、限制甜食、高热量食物。糖分可转化成脂肪，高热量食物等会导致肥胖。
3、多吃含维生素和钾的食物。起到抗氧化，促进钠排出的作用，减少高血脂的危害。
