原料：带鱼 (500g)
料酒 料酒
大蒜 料酒
生姜 料酒
小葱 料酒
醋 料酒
生粉 料酒
做法：1.准备好所有食材，先将带鱼去头尾。洗净后切成约2寸的段，撒少许盐和料酒腌制15分钟
2.调配一碗糖醋汁：1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水 ，搅匀备用。
3.将腌好的带鱼段用厨房纸巾吸去水分，薄薄的沾一层面粉，抖净干粉。
4.锅中加少量油，将带鱼段煎至两面金黄，捞出。
5.加入炸好的带鱼段，将调好的糖醋汁搅匀倒入，若汤汁太少可以适当再加些水
6.煮开后小火炖10分钟，然后大火收浓汤汁即可。
