用料：
鸡蛋 1个 ，盐 若干 ，花椒粉 3勺
淀粉 若干 ，牛肉 1斤 ，白芷 6片
生姜 6片 ，葱 1根 ，八角 3个
生抽 若干
牛肉小酥肉的做法：
牛肉切成片，泡20分钟，去除血水
3片白芷，用刀切成粉末
牛肉中加生抽，白芷粉，花椒粉3勺，盐腌制20分钟
鸡蛋活面粉，干面粉也可以，或者淀粉，
裹腌制好的牛肉片，
油锅，中小火，油热后炸裹着的肉片至金黄
碗里放肉加水或者高汤，水没过肉。放八角，葱段，生姜片，生抽。上锅大火蒸30分钟。
牛肉酥肉汤的做法?
最佳答案用料：鸡蛋 1个 ，盐 若干 ，花椒粉 3勺 淀粉 若干 ，牛肉 1斤 ，白芷 6片 生姜 6片 ，葱 1根 ，八角 3个 生抽 若干 牛肉小酥肉的做法：牛肉切成
