包子是大家的喜爱，在北方的早餐除了包子、馅饼、就是油条了，我一般都会选择吃包子，因为包子吃起来不油腻，比油条和馅饼要美味！但是包子的种类有很多，有的朋友喜欢做蒸包吃，有的朋友喜欢做煎包吃，我最喜欢做烤包子吃，就是把包子放在烤箱里，吃起来鲜香味美，里面还有汤汁也很鲜香，每次在家做烤包子的时候，一家人的食欲都会大开。
烤包子
其实这道烤包子的做法很简单，比平常做的蒸包和煎包要简单，因为做烤包子不用放酵母醒面，而且也不需要进行二次醒发，没有这两步，就可以节约很多的时间，或者这道烤包子最适合上班族的朋友！做这道烤包子，我们只需要掌握2大步，第一步：和面的时候，应该放什么食材？第二步：怎么调的肉馅鲜香多汁？只要是把这两大步掌握好了，那你就可以做出美味的烤包子，喜欢吃的朋友就看一下我的步骤吧！包子最好吃的做法，不蒸不煎，鲜香多汁超美味，越吃越喜欢！
烤包子
原材料：花椒、八角、面粉、鸡蛋、食盐、姜末、生抽、猪肉、蚝油、白糖、芝麻、葱末、食用油、香油。
制作步骤：
烤包子
1：在小碗中放上花椒、八角、倒上热水200毫升泡一下，在面盆里倒上面粉400克、食盐4克、鸡蛋4个搅拌成面絮，再倒上食用油20毫升揉成偏硬的面团，饧面30分钟。
烤包子
3：把葱白切成葱花，尽量切得碎一点，把饧好的面团揉搓上劲，搓成长条切成小剂子，将每个剂子揉成圆饼，擀成面皮即可。
烤包子
4：冷冻后的肉馅比较粘稠，更容易包起来，在肉馅里面放上切好的葱末、食用油、香油搅拌均匀，把肉馅放在面皮上面包起来即可。
烤包子
5：在烤盘里刷上一层食用油，包子倒扣在里面，刷上鸡蛋液、撒上芝麻，放在烤箱里面，上下火220度，中层烤20分钟端出来即可。
做烤包子需要掌握的2大步，第一步：和面的时候，面粉里面放上食盐和鸡蛋，千万不要倒上清水和面，用鸡蛋液和面好吃又营养，揉面的时候，倒上适量的食用油，这样面团柔软劲道，饧好的面团，要多揉搓一会，把面团揉搓上劲就可以。第二步：调馅的时候，要记得倒上花椒水，把肉馅搅拌的稀一点，让肉馅充分地吸收水分，然后放在冰箱里冷冻一会，这样做出来的包子里面就会有汁水了，冷冻后的肉馅更容易包起来。
