猪蹄可以和很多菜搭配，但有一个前提，就是猪蹄要前期加工卤制好。
之后才可以和别的菜搭配，做出很多种风格。
例如蘑菇，是可以长时间烧炖的，就可以和猪蹄一起做烧菜、炖菜、煲菜之类。
油菜，是属于速炒之类的配菜，可以猪蹄卤好后剁成块儿，和油菜一起炒制。
总之，根据自己喜好，合理搭配，选择配菜合适的烹调方式就行。
供您参考！
猪蹄、蘑菇、油菜混炒好吃吗，你怎么评价?
最佳答案猪蹄可以和很多菜搭配，但有一个前提，就是猪蹄要前期加工卤制好。之后才可以和别的菜搭配，做出很多种风格。例如蘑菇，是可以长时间烧炖的，就可以和猪蹄一起做烧菜、炖菜、煲菜之类
