主料
鸡翅中10个
可乐330毫升
辅料
大葱适量
生姜适量
花椒适量
八角2个
调料
料酒10毫升
酱油10毫升
食用油适量
1. 食材洗净。
2. 鸡翅洗净，表面划花刀，方便入味。
3. 鸡翅焯水：半锅水烧开，放入一半花椒八角姜片，放入鸡翅，煮开2分钟后捞出。
4. 将鸡翅放入冷水中。
5. 起净锅，少许油加热，正面朝下放入鸡翅。
6. 两面煎至金黄色。
7. 放入葱片，剩余姜片、花椒、八角，淋入料酒、酱油。
8. 翻炒均匀。
9. 倒入可乐，大火煮开，小火炖20分钟，大火收汁即可。
10. 出锅，摆盘！
