米粉的粗细主要是指米粉的粒径大小。一般来说，粗米粉的粒径较大，一般在1-2毫米之间，质地较硬，用来做炒米粉、煮汤等菜肴较多；而细米粉的粒径较小，一般在0.3-0.6毫米之间，质地柔软易煮，多用于做粉丝、凉粉等冷菜和汤品中。此外，米粉的不同加工工艺也会影响其口感和质地，如空心米粉、全麻淀粉米粉等。
米粉粗细区别?
最佳答案米粉的粗细主要是指米粉的粒径大小。一般来说，粗米粉的粒径较大，一般在1-2毫米之间，质地较硬，用来做炒米粉、煮汤等菜肴较多；而细米粉的粒径较小，一般在0.3-0.6毫米之间，质地柔软易
