又到了打扫冰箱的时候了，看见什么就吃什么的节奏，今天又是慵懒的一天，胃口不好，食欲不振，看到一颗孤独的番茄，突然有了灵感～
鸡蛋红烩米饭
制作材料：
剩米饭，番茄，鸡蛋，卷心菜，洋葱，肉松，料酒，剁椒酱，生抽，白砂糖，盐。
制作步骤：
1、打两个鸡蛋，翻炒到八成熟，捞出备用。
2、卷心菜切条，洋葱切碎，番茄去皮切碎，备用。3、锅里倒油，放入洋葱碎爆香，然后依次加入卷心菜、番茄，加入后分别翻炒几分钟，番茄煸出沙，加点白砂糖去掉卷心菜的土腥味，加30毫升热水，相当于一汤勺，是大汤勺哦。4、番茄出沙后很容易变成糊状，这时放入米饭一大碗，再加一点点热水，化开米饭块，加入生抽两勺，料酒一勺，适量的盐，一勺剁椒，翻炒均匀即可出锅，吃的时候撒一点点肉松，香味会更加立体！
1、米饭最好是隔夜饭，不然很容易粘连。
2、肉松也可以换成一小块黄油或者海苔碎。
