八角和桂皮怎么搭配?

更新于:2023-06-02 22:57:54 知识问答 万阅读
最佳答案桂皮、八角、香叶搭配这个搭配可以说是生活中人们常用的组合了,用了桂皮,很容易让人想到八角,惯性的思维,桂皮和八角必须同时出现,还要加入几片香叶,这样香味会更好。这种搭配,一般

桂皮、八角、香叶搭配

这个搭配可以说是生活中人们常用的组合了,用了桂皮,很容易让人想到八角,惯性的思维,桂皮和八角必须同时出现,还要加入几片香叶,这样香味会更好。

这种搭配,一般用在煮花生、煮毛豆,这两种食材都是很容易熟的,煮的时间很短,香味比较淡,很适合花生和毛豆。那么在肉类的使用上,桂皮先甜后辛辣,非常适合猪脚、猪头肉等带有皮的肉类,八角有着除腥的作用,香叶有提香的作用,这三种香料搭配在一起,做卤肉是非常不错的搭配,做出来的卤肉香味浓郁,还有桂皮的香味会很突出,大家可以试试。