炖羊肉可以加八角，桂皮。方法如下：
准备材料：羊肉 适量、西红柿 200g、食盐 一勺、葱 适量、姜 适量、八角 适量、桂皮 适量、料酒 适量、香油 适量、调和油 适量、胡椒粉 适量、香菜 适量。
一、第一步把羊肉切好。
二、然后使用菜刀把西红柿去皮切块。
三、切好的羊肉焯水，焯水后盛出，清洗干净。
四、接着往锅内放入适量的油，大火加热，加入葱、姜、八角、桂皮，用铲子快速翻炒。
五、放羊肉，翻炒。
六、然后加入料酒，盐，水，盖上盖子，大火煮开，换成小火慢炖。
七、锅内放入切好的西红柿块。
八、加胡椒粉，搅拌均匀。
九、放香菜，芝麻油，搅拌均匀。
十、盛出，做好了。
