黑色茶树菇是一种干菇,颜色变黑的原因是放的时间比较长而造成的氧化现象。常见的做法有很多,比如干茶树菇炒牛柳,烧茶树菇,茶树菇烧凤爪,孜然茶树菇,茶树菇炒什锦等等,茶树菇可以在其中起到丰富营养结构、口感层次、视觉效果等作用,可以为料理锦上添花。
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