可以做小鸡炖茶树菇。
材料：光鸡(半只，350克)，罐装干茶树菇(50克)，红薯粉条(100克)，干辣椒(10只)，八角(1粒)，葱(1根)，姜(2片)。调料：油(2汤匙)，海鲜酱油(2汤匙)，料酒(1汤匙)，盐(1/3汤匙)，白糖(1/2汤匙)。
具体做法如下：
1.光鸡洗净，斩成块状；
2.红薯粉丝剪段，用清水浸泡至软；
3.葱切段，姜切片备用；
4.干茶树菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水待用；
5.锅中烧热2汤匙油，放入香葱段、姜片、干辣椒和八角炒香；
6.再倒入鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色。
7.接着倒入茶树菇，与鸡块一同拌炒1分钟，注入2碗清水翻炒均匀。
8.继续加入1/3汤匙盐、2汤匙海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味；
9.加盖后开大火煮沸，改小火炖煮20分钟，期间揭盖翻炒一下，以免粘锅烧糊。
10.最后放入红薯粉条拌匀，加盖续煮5分钟，煮至粉丝变软，汤汁浓稠，即可出锅。
11.装碗后撒上些许葱花点缀更好看！
