发酵过头的米酒是可以用来做肥料的，因为米酒是由酒糟发酵而来，已经有了发酵的处理，本身就具有一定的肥力，变质之后并不影响植株对它的吸收，能够当做养花的肥料，混合在土壤中可以让土壤变得更加肥沃，适合种植茉莉花、牡丹花此类花卉的时候使用。
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