不结晶的蜂蜜是真的吗
尚未发现完全不结晶的蜂蜜，但是蜂蜜不结晶也不能说是假的，需要结合多种因素考虑。不结晶的蜂蜜是真吗
不能仅仅凭借蜂蜜是否结晶来判断真假，但可以作为判断真假的其中一个参考。
因为有的蜂蜜极不容易结晶，如纯正的洋槐蜜，枣花蜜。还有的蜂蜜结晶比较慢，只是还没结晶，不是不结晶，这跟蜂蜜的成分关系很大的。
蜂蜜放冰箱里不结晶是真蜂蜜吗
蜂蜜放冰箱里不结晶不是真蜂蜜，因为蜂蜜结晶的实质是葡萄糖的结晶，因为葡萄糖具有容易结晶的性质，而蜂蜜又是葡萄糖的过饱和溶液，所以遇冷结晶现象是真蜂蜜的正常表现。
真蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状、细腻、色白、手捻无砂粒感，结晶物入口易化。
掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉，不易捻碎，入口有吃糖的感觉。
新鲜真蜂蜜是黏稠的透明或半透明的胶状液体，
一般在较低的温度下放置一段时间后，就会朦胧而混浊，逐渐结成固体。
这就是蜂蜜的自然结晶，是一种正常的物理现象。
蜂蜜放在冰箱冷藏室不结晶是真蜂蜜吗
蜂蜜结晶是一种自然现象，不能作为衡量蜂蜜真假的标准。蜂蜜结晶是在一定的温度条件下进行的，大多数蜂蜜在0-14℃时最容易结晶，要是低于此温度，蜂蜜的粘稠度会大大的提高，蜂蜜结晶的速度就会变慢。
中国南北气候气温相差都很大，在广东沿海一带放常温下的洋槐蜜不结晶，而东北地区冬天低温时间长，洋槐蜜也会结晶。油菜蜜、棉花蜜则很容易结晶，观察发现油菜蜜常温下放置一周就开始结晶，所以蜂蜜结晶跟放冰箱没关系，主要看蜂蜜的种类是否属于易结晶的品种。
不同种类的蜂蜜结晶速度不同，有时候甚至同一种类的蜂蜜在不同的阶段、不同的条件下结晶速度也会不同，蜂蜜结晶有一个过程，需要一定时间。喜欢吃苗子蜂情的荆条蜜，其父母在养蜂，放常温下，冬天也结晶，据说装大塑料桶里的蜂蜜结晶慢些。
蜂蜜的结晶是一种自然物理现象，不可人工干预。所以说，将蜂蜜放进冰箱中，若温度低于其结晶的温度，反而不易结晶，而且蜂蜜的品种不一定就是易于结晶的，有些蜂蜜结晶有一个较漫长的过程。
蜂蜜不结晶是真蜂蜜吗？
有的蜂蜜结晶，有的蜂蜜不结晶、油菜蜜全结晶像猪油一样，刺槐蜜温度高时不结晶冬季下面结晶，放太久结晶。纯蜂蜜滴在地上土不湿，有白糖的蜂蜜滴在地上土会阴湿。
蜂蜜为什么有一总蜜不结晶的不结晶是好蜂蜜吗 视频
蜂蜜是否容易结晶和里面的成分有关，蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖（易结晶）和果糖（不易结晶），不同种类的蜂蜜两种糖的比例不同，葡萄糖比例越高的蜂蜜越容易结晶。一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶，而油菜蜜、椴树蜜在13-14摄氏度就会结晶，洋槐蜜则不太容易结晶，枣花蜜也属不易结晶的品种。但是可以告诉你，如果蜂蜜完全不结晶，那这样的蜜是假蜜、搀假蜜或经过特殊处理的蜜。
