主料
牛腩，500克
口蘑，适量
高汤，适量
西红柿，4个小的
辅料
姜，适量
葱白天适量
香叶，适量
桂皮，适量
胡椒粉，适量
食盐，少许
番茄酱，少许
水，适量
香菜，适量
植物油，少许
制作步骤
1，牛腩切块，开水焯去血沫。砂锅倒开水，没过肉，放入姜片、葱白、香叶、桂皮等调味料中火煮开后小火慢炖大约50～60分钟
2，另起一炒锅放点油，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味
3，把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉
4，放入蘑菇一起煨炖，可以增加菜肴的鲜美
5，再加入少许番茄酱和盐，中火烧开后，转小火慢炖40分钟左右至牛肉酥烂（汤不要收干哦，有汤吃起来更美味～）
6，起锅时撒上香菜和胡椒粉即可
