主料
芋圆300克
胡萝卜50克
香菇50克
辅料
盐3克
酱油3克
生粉3克
葱5克
油适量
1.芋头去皮,洗干净,切小方块;
2.胡萝卜去皮切丝,香菇洗净切片,所以食材准备待用;
3.热锅,倒油,油温升到180°;
4.倒入切好的芋头块炸,微黄翻转一次,继续炸到全部微黄,即可捞出,用吸油纸,把多余的油吸干;
5.把炸过芋块的油,倒出,锅中留一点点有,爆香香菇片,胡萝卜丝;
6.加入刚刚炸过的芋头块,翻炒;
7.加入葱白,酱油,盐,翻炒;PS:用葱白是的红烧芋圆香,如果用葱叶,勾芡的时候葱叶会变黄。
8.生粉3克加9克清水拌均,倒入锅中,翻炒,收汁即可。
9.美味又好吃的红烧芋圆家常做法完成开吃了。