火锅里的牛肉丸是牛肉做的吗？这个牛肉丸没有绝对的答案，是要分情况的，有的是牛肉做的，有的是合成的，有的只有一部分牛肉，甚至有的纯粹没有牛肉只是名字叫牛肉丸。
真正的牛肉丸，是需要选择上等的牛肉精心的加工，调配，制作出来的才是真正的美味牛肉丸，这种情况只有自己家庭做火锅牛肉丸，才有可能是真材实料实打实的牛肉丸。
有一部分牛肉的牛肉丸，这种事有一点良知的商家，按比例加入部分的牛肉一起调；配做成的火锅牛肉丸，这种还可以吃到一点点牛肉。
还有一种合成牛肉丸，是用其他的廉价肉类，加上淀粉，色素，香精，香料，按比例调配合成的，这种只是顾名思义的牛肉丸，不是真正的牛肉丸。
但是据我了解获得的信息，台湾小吃牛肉丸那个是原始手工做的牛肉丸，现打现做现卖，让人看得见，吃得放心的牛肉丸才是正宗的牛肉丸。
所以在外面吃东西还是要分情况，一般那些烧烤店，冰冻食品店，小摊小贩街边小吃店，都很难吃到真正的牛肉丸。
