卤牛肉用牛腩可以吗?

更新于:2023-06-04 13:53:25 知识问答 万阅读
最佳答案卤牛肉用牛腱子好。牛腩适合炖煮,可以做牛肉火锅、红烧牛肉。牛腱子分前腱和后腱,卤牛肉用前腱子。前腱子是牛前腿部位的,肉质紧实,筋比较多,口感很好。

卤牛肉用牛腱子好。牛腩适合炖煮,可以做牛肉火锅、红烧牛肉。牛腱子分前腱和后腱,卤牛肉用前腱子。前腱子是牛前腿部位的,肉质紧实,筋比较多,口感很好。