用料茶树菇600克五花肉30克葱10克姜15克蒜20克洋葱20克杭椒20克红小米椒10克盐5克味精10克白糖5克鸡粉5克干辣椒10克豆瓣酱15克料酒20克花椒10克
1茶树菇去根洗净切成5厘米长的段，装盘备用。
2 葱、姜、蒜切片。
3洋葱切丝。
4杭椒、小米椒切菱形。
5 五花肉切片，然后顶刀切丝。
6 将茶树菇焯水沥干备用。
7 热锅下油，放入豆瓣酱和五花肉中火煸出红油，再加入花椒、干辣椒、洋葱、葱、姜、蒜、杭椒、小米椒炒香，倒入料酒。
8最后加入焯好的茶树菇、盐、味精、鸡粉、白糖，中火煸至2分钟出锅。
