1、鸡腿去骨,脱骨后再把肌肉上的筋络切除
2、把鸡腿放入碗里,用牙签在鸡腿上戳一些小孔,这样更入味。
3、酱油、鲍鱼汁、姜蓉、料酒、黑胡椒粉、盐、蜂蜜和油等调成的酱汁。
4、将酱汁倒入装鸡腿的碗里,放冰箱腌30分钟以上。
5、鸡腿翻一下面,将红葱头粒和胡萝卜粒倒入,继续腌30分钟。
6、烤盘里铺上油纸,将鸡腿和一半的酱汁都放入,记住鸡皮向上。
7、放入已经预热到175度的烤箱中,烘烤10分钟取出。
8、将烤箱温度上升到200度,用毛刷粘酱汁刷在鸡皮的表面,继续烘烤15分钟左右。
9、烘烤结束后,带上隔热手套,取出烤盘,撒上白芝麻即可