用料鸡腿?? 5只五花肉 10斤生抽 500克盐 100克高度白酒?? 225ml白砂糖 200克
广式腊肉腊鸡腿的做法步骤
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??五花肉和鸡腿不用洗，用100克盐腌制3小时。
步骤 2
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??将腌好的肉穿上绳，分次放进90度的热水里稍微烫一下，翻动几下即可并且烫时要继续加温??表皮稍稍转色即可 ??烫好的肉挂起来，2小时晾干水分
步骤 3
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??糖生抽和酒放入五花肉中混合均匀。腌制12小时，中途翻拌几次
步骤 4
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??腌制好的肉，挂起来晾干。
步骤 5
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??晾至瘦肉部分硬即可。色泽诱人味道超赞
步骤 6
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??包装袋密封好后送给朋友了一些
