毛血旺适合以鸡、鸭、鹅等家禽肉质细嫩的荤菜为主，以萝卜、菠菜、芹菜、油菜等素菜为辅。主要荤菜以鸡、鸭、鹅等家禽肉质细嫩，煨、炖、炸、蒸等方式做，配以萝卜、菠菜、芹菜等素菜，以及葱、姜、蒜、香料等调料，可以做出很多美味佳肴，口感鲜美香浓。
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