毛血旺垫底的豆芽当然需要焯水啊！不焯水是生的，垫底下怎么吃？
做毛血旺的豆芽需要先焯水，再放油炒二分钟，然后垫到毛血旺底下，这样做出来的菜才好吃，如果放点香芹和豆芽放在一起炒，就更加完美了，所以，做毛血旺用的豆芽一定要焯水。
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