严格意义上说，没有又简单又赚钱的事。
至于开饭店，想简单点，有几种模式可以考虑：
一是炒饭。这个最简单。店面不需要很大，有个排档就行，可以单卖炒饭，也可以随带着卖点奶茶，不用准备碗，就用一次性纸碗。有地方就放张桌子，没地方不放也行。最关键的是店面要选在人流比较大的场所。
二是卖面。这个比卖炒饭要求高一点，主要是店面要大一点，需要配几张桌椅，下面的手艺也有讲究。不过店面的位置要求比炒饭低些。人流量中上最可以了。
三是沙县小吃，黄闷鸡米饭这种连锁店，加盟店。
四是快餐店，这种资金大。不过只要有资金就能开。有赚钱的有倒闭的。
