牦牛肉鲜红色,比一般肉更细嫩,更鲜美。
牦牛肉比普通牛肉味道大。
牦牛肉吃起来比较粗糙。
低脂肪:比普通黄牛低69.8%;
低热量:比普通黄牛低19.7% ;
高蛋白:比普通黄牛高58.7% ;
多种氨基酸:比普通黄牛多两种,肌肉纤维更丰富,越嚼越香;
价格低:相同克数比普通黄牛肉干便宜2~3元;
牦牛肉区别于别的牛肉(黄牛肉、水牛肉),最直观的就是肉的颜色,牦牛肉是深红色的,而别的牛肉是鲜红色的。其次就是肉的纹理,牦牛因为生长环境和生长周期的因素,肉的纹理比较粗,而别的牛肉比较细。还有,新鲜牦牛肉是淡淡的奶香味,不是那种血腥味。然必牛草原生态牛羊肉为您解答。