我推荐一个不太有名，但是永远在排队的川菜馆；
北京虎坊桥热盆景酒家——这是一家永远都在排队的川菜饭馆
要说起热盆景酒家，那真是我家门口的饭馆，但是由于这名字起的太过于前卫，还有那么点性冷淡风，小时候弄不明白是什么意思，也就一下错过了好多年。
直到前几年热盆景在网上突然火了起来，我才意识到这家网红餐厅近在咫尺，虽然不太认可用网红称呼它，因为他开了起码20年了，但确实是网络让我重新认识了它。
废话不多说了，探店之旅开始。
可以说自从我知道了这家饭馆，它就一直在排队，从开门到关门，门口永远都有人等位，如果您住附近的话，建议您直接订餐，能省些时间，那既然这么多人排队，这味道肯定是不言而喻，咱先按下不表，按规矩先看看菜单，您上眼！
跟这就不把一本儿菜单给您都拍下来了，找几个重点您看看大概意思，据我知道的它这干烧鱼早年是58一份，这十年也涨了不少了，但相对于大馆子，这价格还算亲民，看完了菜单，咱进入重点！
最牛的就是这道干烧鱼！这满满的一盘子碎丁配菜就够配三碗米饭的！肥肉丁、玉兰片、小蘑菇丁等，您拿勺蒯出来一拌米饭，那吃起来真是不知道饱！再说这个鱼，经过油炸以后是酥脆可口，外焦里嫩，吃一口这焦脆的鱼皮，再来一块鲜嫩的鱼肉，两种反差强烈的口感一起在口腔里碰撞，那真是层次无比丰富的美食享受！好吃！
接下来是这一道冒什锦，跟这比起来，现在外卖那些冒菜就该仍！完全就是拿辣汤煮一下就端上来了，再看热盆景这冒什锦，这才算得上烹饪！对于每一种冒菜，都有不同的处理方式，您要点冒羊肉，那配菜跟这冒什锦完全就不一样，这才叫做菜！这味道也是层次分明，绝不是那种除了辣就是辣的冒菜，绝对是香辣，每一种食材都保留了食材本身的味道特质，强烈建议您先试试这一道冒什锦，再去尝试它家其他冒菜！
终于到了馋嘴蛙了，这是我最爱的一道！他家这馋嘴蛙您可以根据自己的饭量多加一到两只蛙，价钱也合理，保证您吃的过瘾，这配菜也是正经用的青笋，你吃完了这滑嫩无比的蛙肉，再来一条同样滑嫩的笋条是毫无违和感，不会破坏这道菜的整体感，比那些放豆芽菜的不知道高到哪里去了！
这糖醋里脊也是我每次必点的菜，看起来模样一般，但就赢在这口味上，吃上去这甜酸汁就是那么地道，口感也是，一口咬下去感觉踏空了，但又被里边的里脊肉接住了，妙不可言！
如果您不爱吃米饭，这一道鸡丝凉面那绝对是您的菜了，一大坨鸡肉丝，地道的酱汁，拌开了您就抱着吃去吧，吃一碗想两碗！
我爱的这几道菜这就介绍完了，说的我都饿了，恨不得现在就到嘴里，哈哈！其实好吃的不止这些啊，什么冬笋肉丝啊，水煮肉，水煮鱼啊也都是平均线以上的水平，但是每次因为舍不得上边这几道菜，也真没怎么点过别的！
