记得小时候父母在青海省玉树州做生意，住在玉树州交通大队的大院里，当时有一位姓任的援藏干部和我父母关系要好，同为山东人近土近乡走动也就频繁。
92、93年那会青藏高原的新鲜蔬菜禽蛋比较少，都是走公路运输，援藏干部们定期会有福利发放，于是任叔叔就会把他们家发的鸡蛋分给我们家一点。我爸妈在老家务过农，在大院的一角自己开了点荒，盖了个小大棚，据我所知那可能是玉树州第一个蔬菜大棚，我爸托老乡从老家带回了些种子种在地里，没想到收成意外的好。于是作为回馈，我爸妈也经常送一些新鲜蔬菜给任叔叔家。
记得有一次，任叔叔送来的鸡蛋，由于长途运输的关系，不够新鲜，我妈打鸡蛋的时候我在旁边都能隐隐闻到臭鸡蛋的味道，我妈就问我爸说还能吃嘛，我爸说都是穷日子过过来的，搁原来谁舍得扔！这鸡蛋在玉树是稀罕物，怎么不能吃，臭豆腐不也一样香嘛??。现在想来爸爸的话里多少没有考虑营养价值的问题，更多是对食物的珍惜和对苦日子的怀念。于是妈妈就按正常的摊鸡蛋的做法做了，只是加了更多的葱花，想来是为了遮鸡蛋凤臭味。晚上那顿臭鸡蛋印象里好像也并没有那么臭，反而特别的香，真的就像臭豆腐似的，闻着臭，吃着香。
我的答案可能并不是做臭鸡蛋最好的方法，但是曾经妈妈烹调臭鸡蛋的回忆却值得我永远的回忆。爸妈是山东90年代闯大西北的第一代人，在那个刚刚改革开放的时代里，生活的艰辛和创业的艰难同时存在着，但是顽强不屈的精神却和臭鸡蛋一样，只要细心烹调，总是回味无穷！
