能吃。焯过水的青菜吃不了可以放在冰箱里冷冻起来,半年时间之内,随时拿出来都可以吃。值得注意的是,焯水之前,把菜洗干净,然后烧水,同时在水里加加些盐,加些食用油 ,水开了,放入青菜焯水十秒钟捞出,再放到凉水里。这样炒出来的青菜更加翠绿,过凉以后的青菜用手挤干水分,用保鲜袋密封。放置冰箱冷冻。
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