25个左右
一般来说一个鸽子蛋的质量约为20克,也就是一斤鸽子蛋25个左右;而一个鹌鹑蛋的质量约为10克,一斤鹌鹑蛋约有50个。另外,鸽子蛋的蛋壳相当脆弱,指甲划一下都可能破损或有裂痕,因此购买鸽子蛋后要小心保存。
鸽子蛋同其它禽蛋一样蒸、煮、煎各种吃法都是可以的,大家可以根据自己的喜好进行烹调。如果要选营养成分保留最好的一种做法,那就是煮了。
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