和面
碗中放入3g酵母用温水化开，加入少许糖
酵母与面粉的比例是1g:100g
取一干净的盆，放入300g面粉，再将化好的酵母水倒入
用筷子搅拌至絮状，再少量多次的添加温水揉至面团光滑即可
揉面团时应准守“三光”原则-盆光-手光-面光
揉好的面团上抹少许的水，防止面团变干，在盆口盖上一层保鲜膜，放到温暖处发酵
发酵时间根据室内温度、酵母，也是不同的时长的，无法给出具体时间
待面团发酵至原有体积的两倍大并且有蜂窝状即可
制作肉馅将剁好的肉馅放入盆中
生姜、葱切末放入盆中
倒入料酒、耗油、生抽、盐、胡椒粉、香油
顺时针搅拌均匀即可
包将发好的面团，分成大小适中的面积子，擀成中间厚边缘薄的面皮
面皮中放入肉馅，包成包子状，然后轻轻的压一下，压成厚饼状
然后在醒发十分钟
煎锅中放入少许油，放入包好的馅饼，1~2分钟后倒入少许水，转小火焖
焖至水干以后小心反面，再次倒入少许水，待水干以后就可以出锅了
美味健康的发面馅饼就做好啦
