巧克力牛奶布丁
材料：牛奶， 鸡蛋，巧克力，炼乳，白糖
做法：
1. 先准备好材料，牛奶，鸡蛋，巧克力，炼乳，白糖
2. 鸡蛋加糖打散，牛奶倒在锅里加热，不要煮沸。
3. 巧克力加入牛奶中融化，待牛奶冷却，加入打散的鸡蛋中，然后加入炼乳。
4. 用过滤网把融合蛋液的牛奶筛过，装入容器中。
5. 上锅大火蒸10分钟，在关火闷5分钟，就可以出锅了，待冷却放入冰箱冷藏口感更美味！
巧克力牛奶雪糕
材料：牛奶 220克，淡奶油 100克，白糖 50克，巧克力 70克
做法:
1. 奶锅中加入一袋牛奶，加入砂糖，糖的分量可以根据自己的口味调整，小火加热让糖融化。
2. 将巧克力放入奶锅中，不停地搅拌加热，让巧克力完全融化。
3. 融化后的巧克力牛奶，放在一边冷却。
4. 淡奶油用电动打蛋器稍微打发一下，到勉强能流动的状态，不要打发过了，要不影响口感。
5. 将放凉的巧克力牛奶液倒入淡奶油中，然后搅拌均匀。
6. 然后倒入提前冻了12小时的冰桶内，用冰淇淋机搅拌30分钟即可。
巧克力牛奶果冻
材料：牛奶 300毫升，琼脂 4克，可可粉 2汤匙，鲜奶油 适量，水 300毫升，砂糖 3汤匙，牛奶巧克力 50克，核桃仁 适量
做法:
1. 汤锅中加水和琼脂粉加热，搅拌让琼脂完全融化。
2. 加入牛奶、砂糖、可可粉和巧克力搅拌，让可可粉和巧克力完全融化。
3. 将果冻液倒入杯子中，冷藏至完全凝固。
4. 用奶油和核桃仁装饰即可。
巧克力牛奶慕斯
材料：牛奶 125毫升，鸡蛋黄 1个，吉利丁 2片，黑巧克力 80克，淡奶油 100克，白砂糖 15克，朗姆酒 15毫升
做法:
1. 吉利丁片放入冰水中泡软。
2. 将牛奶倒入锅中，加热至80度。
3. 蛋黄、细砂糖倒入另一盆轻轻搅拌至微白，再将牛奶锅中的液体加入拌匀。
4. 将拌好的牛奶倒回空的锅子里，此时锅内呈现有小气泡状态。
5. 以小火加热至大约80度，煮至小气泡全无。
6. 加入泡软的吉利丁拌匀融化。
7. 将巧克力放入另一盆中，加入牛奶液，静置一会使巧克力融化，拌匀。
8. 将鲜奶油打发，然后与巧克力牛奶糊拌匀，再加朗姆酒拌成慕斯糊。
9. 将慕斯糊倒入容器中，放冰箱冷藏至凝固，表面稍加装饰即可。
巧克力牛奶小蛋糕
材料：预拌粉 125克，鸡蛋 1个，牛奶 80毫升
做法:
1. 烤箱预热180度。
2. 鸡蛋磕入碗中，用打蛋器搅打至泡沫稠厚。
3. 加入20毫升牛奶。
4. 倒入预拌粉，搅拌均匀。
5. 倒入剩下的牛奶，搅拌成均匀糊状。
6. 倒入玛芬杯至2/3满，放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右。
7. 熟透后出炉，稍凉脱模。
超浓巧克力牛奶
材料：牛奶150cc, 巧克力磚35g
做法:
1.巧克力砖切碎。
2.牛奶加热至沸腾。
3.沸腾的牛奶倒入巧克力碎中。
4.慢慢混合均匀至巧克力碎完全融化即可。
夹心巧克力牛奶
材料：牛奶150cc, 巧克力磚35g
做法:
1.巧克力掰成小块，越细越好。
2. 隔热水化开。
3. 加热奶油至四周有小气泡即关火，加入到巧克力里并搅拌。
4. 加入奶油后的巧克力比较有光泽度。
5. 加入喜欢的花生或者核桃仁。
6. 搅拌均匀后倒入装油纸的盒子。放置冰箱冷藏三小时以上。
7. 切成小块即可。
巧克力牛奶面包
材料：高粉500克，可可粉20克，糖100克，酵母5克，鸡蛋2个，淡奶油105克，牛奶140克，盐4克，黄油（液体油）30克
做法:
1. 所有材料后油法揉至扩展（用液体油可以一起加入）。
2. 放温暖湿润处（28度）发酵至两倍大。
3. 排气、分剂、静置20分钟。
4. 整形后排入模具内。
5. 放温暖湿润处（38度）发酵至两倍大。
6. 烤箱175度预热，上下火20-25分钟即可。
