削了皮的莴笋怎么保存
1、削了皮的莴笋应该先清洗一下，甩掉水分，然后再用保鲜膜或者保鲜袋包住，装入冰箱中，同样不要碰到内壁以免莴笋冻伤变味。2、如果是已经切块、切片、切丝的莴笋，可以用开水焯一下捞起来凉冷，装入碗中保鲜膜封存，这样处理过的莴笋味道损失一点，却能保证它不会出现氧化变色等问题。削皮的莴笋怎么保存
1、正常情况下我们买来的新鲜的莴笋只要不去皮放置几天都不会出现问题，但是生活中我们往往会遇到将莴笋去了皮的情况，面对这种情况我们可以先将莴笋清洗干净，控干水分然后用保鲜膜包住，放入冰箱中，注意的是放入冰箱的时候不要使莴笋碰触到冰箱壁，以免莴笋冻伤。2、可以把莴笋放在一装有清水的盆子里，水要没过莴笋主干的三分之一，然后将装有莴笋的盆字放到干燥阴凉，通风的地方，通过这样的保存可以延长莴笋的寿命，不过还是要提醒大家去皮的莴笋要尽快食用，以免造成食材的浪费。去皮莴笋怎么保鲜 去皮莴笋怎么保鲜方法
1、放到冰箱里保存。去皮后的莴笋不太容易保存，可以先用清水洗一下，甩掉莴笋上面的水分，放到保鲜袋里面，再拿到冰箱里保存。注意不要碰到冰箱内壁，容易冻伤莴笋，使它变味。
2、切丝、切块的莴笋可以先用开水烫一下，捞出来放凉后装碗放冰箱，可以短期内保存莴笋，还是需要快点把莴笋煮掉。
3、冷水泡制法。短期内保存莴笋可以把它放在冷水中，一直浸泡直到用莴笋为止。莴笋保存不当会变红，吃的时候把变红部分削掉即可，但是味道没有之前的好吃、口感也可以之前的爽脆。
没有削皮的莴笋切开了怎么保存？
解答：
没有削皮的莴笋需要先将莴笋头部的叶子掐掉分开保存，这样不放冰箱也可以储存两天左右，如果是已经削皮的莴笋则需要用保鲜膜或者保鲜袋封存再放，否则容易出现氧化变红的情况，如果莴笋整个从里到外都变红了，就可能是不新鲜了，那样的莴笋就需要丢掉。
解答：
用保鲜膜包起来放冰箱保鲜
